Máy sấy khí nóng tuần hoàn - Cấu tạo, nguyên lý vận hành

Tìm hiểu thêm: Máy sấy khí tác nhân lạnh là gì?Máy sấy khí tác nhân lạnh có mấy loại?

Máy sấy tuần hoàn khí nóng là gì?

Sấy nóng là phương pháp sử dụng không khí nóng làm khô thực phẩm. Cụ thể phương pháp này sẽ sử dụng sự bốc hơi nước ở nhiệt độ cao. Nhờ đó mà thực phẩm được làm khô một cách nhanh chóng hơn. 

Máy sấy tuần hoàn khí nóng

Theo đó, máy sấy khí nóng là thiết bị sử dụng khí nóng giúp làm khô thực phẩm. Máy cũng dựa vào nguyên lý bốc hơi nước ở nhiệt độ cao để thực phẩm làm khô nhanh hơn. 

Cấu tạo máy sấy tuần hoàn khí nóng

Máy sấy khí tuần hoàn nóng có cấu tạo tương đối phức tạp. Mỗi bộ phận sẽ đảm nhiệm chức năng cụ thể như sau: 

• Đầu đốt nhiệt

Đầu đốt nhiệt sẽ gồm một chiếc quạt có tác dụng tạo ra gió thổi vào buồng sấy, hút khí từ bên ngoài hoặc là khí nóng tuần hoàn để vào trong buồng nhiệt. Chiếc quạt này có thể được đặt cố định hoặc điều chỉnh được các góc thông qua mô tơ quay tự động.  

Bên cạnh đó, đầu đốt nhiệt còn được tích hợp bộ điều khiển thông minh để thuận tiện cho việc điều khiển tốc độ gió và nhiệt gió theo đúng chu trình.  

Ngoài ra, một số máy sấy không khí nóng còn được hãng trang bị bộ điều khiển, giám sát từ xa bằng các thiết bị điện thoại, mạng internet vô cùng tiện lợi. 

• Buồng sấy

Buồng sấy của sấy khí khí nóng được thiết kế theo nhiều dạng khác nhau. Cụ thể gồm dạng khay tĩnh dạng rời, băng tải liên tục, móc treo… Tùy theo loại thực phẩm cần sấy mà bạn chọn loại buồng sấy cho phù hợp nhất. 

• Bộ phận tuần hoàn khí nóng

Bộ phận này gồm hệ thống ống được bắt nguồn từ đầu ra của luồng khí sấy và được nối kín với phần đầu vào của đầu cấp nhiệt.

Bộ phận xả ẩm thông thường được thiết kế gần đầu ra luồng khí sấy cho phép người dùng chọn được tỉ lệ xả ẩm. Một số máy sấy khí nóng có cửa xả ẩm có thể điều chỉnh bằng động cơ, được tích hợp bộ điều khiển thông minh hoặc điều khiển từ xa. Theo đó, người dùng chỉ cần cài đặt cửa tự động điều chỉnh tỷ lệ xả ẩm theo đúng chu trình sấy. Một số thiết bị người dùng phải điều chỉnh bằng tay, đồng thời cũng phải đứng trực để thực hiện việc đóng mở cửa xả. 

Nguyên lý vận hành máy sấy khí nóng

Máy sấy khí nóng làm khô nguyên liệu bằng cách tăng nhiệt độ cho hơi nước bốc hơi nhanh. Hệ thống sử dụng luồng khí nóng tỏa nhiệt ra ngoài bởi vì  trong luồng khí nóng này còn có thể chứa độ ẩm. Khi mức nhiệt lên cao sẽ hình thành ra các phân tử nước chuyển từ dạng lỏng sang thể khí.

Nguyên lý vận hành của máy sấy không khí nóng 

Máy sấy không khí nóng sử dụng một chiếc quạt nhỏ như tuabin giúp tạo ra năng lượng. Bên trong cánh quạt được tích hợp thêm một chiếc mô tơ nhỏ. Trong quá trình chuyển động, cánh quạt hút không khí thông qua lỗ nhỏ ở phía vỏ máy. Những lỗ này được phủ thêm một tấm chắn có tác dụng ngăn chặn các vật thể khác. Sau đó, luồng khí nóng tiếp tục được thổi vào thân của máy sấy.

Trên thị trường hiện nay, các loại máy sấy khí tuần hoàn nóng đều có 2 chế độ gồm luồng không khí mạnh và luồng không khí yếu. Điều này giúp người dùng điều chỉnh tốc độ dễ dàng trong quá trình sử dụng. Cụ thể, người dùng sẽ điều chỉnh thông qua tốc độ quay mô tơ. 

Khi cánh quạt và mô tơ quay chậm thì không khí đi vào ít hơn. Trong trường hợp, nhiều năng lượng hơn thì quạt và mô tơ sẽ quay với tốc độ mạnh hơn. Từ đó cũng giúp hút được nhiều không khí, tăng lượng không khí đi vào máy sấy nhiều hơn. 

Luồng khí nóng được tạo ra nhờ một chiếc quạt mini và được hút qua sợi đốt thông qua những lỗ nhỏ trên vỏ máy sấy. Khi không khí đi vào thân máy, chúng sẽ mát hơn nhiệt độ hợp kim. Vậy nên nhiệt sẽ được chuyển từ dây ra ngoài không khí. Theo cánh quạt, không khí sẽ bị đẩy rồi khuếch tán ra ngoài thế chỗ. Và cứ như vậy, vòng tuần hoàn này sẽ được lặp lại.

Một cách ngắn gọn nhất bạn có thể hiểu nguyên lý hoạt động máy sấy khô không khí nóng như sau: Máy áp dụng công nghệ khí nóng đối lưu tuần hoàn, rút sạch nước ở trong thực phẩm. Sau đó, quá trình sấy sẽ trải qua 2 giai đoạn chính là sấy từ dưới lên và sấy từ trên xuống. Áp dụng nguyên lý này giúp thực phẩm nhanh khô hơn, đồng thời vẫn giữ nguyên được mùi vị, màu sắc như ban đầu. 

Các yếu tố tác động đến luồng khí nóng thoát ra ngoài 

Dưới đây là một số yếu tố ảnh hưởng đến luồng khí nóng thoát ra ngoài của các thiết bị máy sấy khí nóng. 

Một số yếu tố ảnh hưởng đến luồng khí nóng thoát ra ngoài 

Nguồn điện cung cấp sợi đốt nóng

 Nếu như công suất càng lớn thì lượng nhiệt được tạo ra càng nhiều, từ đó sẽ làm tăng nhiệt độ luồng không khí. Trong trường hợp người sử dụng lượng nhiệt quá cao thì cần điều chỉnh lại nhiệt độ luồng khí nóng cho phù hợp nhất. Những thiết bị này cũng cần bọc lõi để dễ dàng ấn vào công tắc, nhanh chóng ngắt một phần mạch cung cấp sợi đốt nóng.

Thời gian không khí trong thân ống máy

Máy sấy không khí nóng được đốt bằng sợi dây nhiệt Niken Crom. Đồng thời được giới hạn xấp xỉ bằng 1/2s giúp hạn chế tình trạng nhiệt gia tăng quá cao. Hiện nay, có một số loại máy sấy khí nóng đã tích hợp thêm một lớp gốm sứ trên thanh của sợi đốt. Điều này giúp việc đốt nóng đều hơn, góp phần đem đến hiệu quả cao trong quá trình sử dụng.

Bên cạnh đó, trong quá trình sử dụng máy sấy khí nén người dùng cũng cần quan tâm đến nguyên tắc an toàn, đọc kỹ hướng dẫn vận hành. Đồng thời, cần phải  bảo dưỡng, vệ sinh định kỳ trong quá trình sử dụng để đảm bảo độ bền và thiết bị vận hành trơn tru nhất. 

Máy sấy khí tuần hoàn nóng có gì nổi bật?

Hiện nay, máy sấy khí tuần hoàn nóng được sử dụng phổ biến và rộng rãi trong nhiều ngành nghề khác nhau từ dược phẩm, thực phẩm, công nghiệp thực phẩm, công nghiệp hóa chất… Sở dĩ, thiết bị sở hữu rất nhiều ưu điểm nổi bật như sau: 

Máy sấy không khí nóng sử dụng sấy khô các loại thực phẩm

• Không khí nóng lưu thông trong máy sấy không khí nóng vừa giúp tiết kiệm năng lượng vừa đảm bảo hiệu suất làm việc cao. 
• Máy làm khô các loại sản phẩm rất nhanh thông qua quá trình lưu thông cưỡng bức và phân phối luồng không khí ở bên trong của buồng sấy. Điều này còn giúp các sản phẩm được sấy khô một cách đồng đều nhất. 
• Phần lớn các thiết bị máy sấy không khí nóng đều được làm từ chất liệu bền bỉ. Máy được trang bị hệ thống quạt lưu lượng trục dọc, hệ thống điều khiển máy tính, hệ thống điều khiển tự động… Đảm bảo sự thuận tiện nhất cho người sử dụng. 

Ngoài ra, trong quá trình vận hành thiết bị hoạt động êm ái, độ ẩm thấp không gây ảnh hưởng đến công việc của người xung quanh. Đặc biệt, sản phẩm sau khi được sấy khô bằng máy vẫn giữ nguyên được màu sắc, hương vị tự nhiên và không làm mất đi hàm lượng các chất dinh dưỡng vốn có. 

Trên đây là những thông tin quan trọng nhất về máy sấy khí nóng mà người dùng cần nắm được để việc sử dụng thiết bị hiệu quả và bền bỉ nhất. Hãy liên hệ đến Sàn thương mại Hoàng Liên theo hotline 0989 937 282 khi có nhu cầu tư vấn, chọn mua các thiết bị máy sấy khí phù hợp nhất.